Tequechito est un bâtonnet de fromage pané frit ou une lance de pâte à pain avec du queso blanco (fromage frais) farci au milieu, et est un repas ou une collation populaire au Venezuela. Tequechito ou Tequeños peuvent être consommés au petit-déjeuner, en entrée ou en accompagnement, ou comme collation lors de fêtes, réunions et mariages.
Les hallacas sont un plat vénézuélien traditionnel fait à base de pâte de maïs farcie d'un ragoût savoureux de boeuf, de porc et de poulet. Le tout est orné de raisins secs, de câpres et d'olives. Le Hallaca est emballé dans des feuilles de plantain et ensuite attaché avec une ficelle pour être boulli.
Nourriture traditionnelle de Noël vénézuélienne composée de hallacas, longe de porc rôtie, salade de poulet et pain au jambon avec olives et raisins secs.
Version pour (4 personnes)
4 Hallacas
5 tranches de longe de porc rôtie congelés
4 portions salade de poulet
1 pain au jambon avec olives et raisins secs.
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